为了让群众感受中秋节日的浓厚氛围，近日，我们开展了“做月饼、享团圆，送月饼、献爱心”活动。首先，妇女姐妹们欢聚在“巾帼课堂”的烘焙室里，感受亲自动手制作月饼的乐趣，之后，巾帼志愿者把月饼送到环卫工人手中，让他们能够与我们共享月饼，更深层次地理解中秋团圆的含义。

此次制作的月饼是馅中馅苏式月饼。专业的西点烘焙师傅先简单介绍了月饼的由来、种类和中秋传说故事。随后师傅重点介绍了馅中馅月饼的制作方法。40多位学员分成六组，大家认真地听着老师讲解揉面、擀皮、包馅的每一个步骤。再一起动手制作油皮和油酥，擀开面皮、卷起、松弛，再等待20分钟，几个重复之后，月饼皮终于做好了，接着我们包上了豆沙、蛋黄、QQ弹，把鲜香、甜蜜都包进了小小的月饼中，经过辛勤的劳动，一个个圆润的月饼成型了。学员们把月饼送进了烤箱里，不一会儿香气四溢。最后，学员们为每个月饼刷上蛋液，穿上了一身靓丽的黄衣，这时的月饼色香味俱佳！

课后，巾帼志愿者们亲手把月饼送给了环卫工人，陈大姐迫不及待地品尝了学员们制作的月饼，说：“你们做的月饼味道就是不一样，比外面卖的还要好吃，今年的中秋节过得真是与众不同呀！”我们也让他们将香甜的月饼和节日祝福带回家，提早和家人一起过一个团圆美味的中秋节。

此次制作月饼的活动传承了中秋的团圆文化，也拉开了我们“巾帼课堂”下半年西点烘焙课的序幕。接下来每星期三上午我们将相继为学员们送上蛋糕、曲奇、火腿卷、肉松小贝、核桃酥、蛋挞、布丁等课程，让烘焙带给学员们更多的甜蜜和享受。